Master in Science Nutritional & Health Coaching

Master in Science Nutritional & Health Coaching

El programa “Master in Science Nutritional & Health Coaching” combina de manera equilibrada el desarrollo práctico de una variedad de conocimientos y habilidades provenientes de diferentes campos: la lógica, la lingüística, la comunicación, el management, el pensamiento sistémico, la ética, la nutrición, la Neurociencia Aplicada o la medicina preventiva basada en la evidencia, entre otros.

En Isora Neurociencia Business School® hemos diseñado un programa enfocado en el cuidado preventivo para generar en nuestros participantes capacidad de observación, reflexión, comprensión e imparcialidad, respetando en todo momento los valores de privacidad e individualidad del cliente en su toma de decisiones.

Duración: 12 meses
Formato: online
Idioma: castellano
Comienzo: Enero
Programa: Master in Science Nutritional & Health Coaching

  • El Master in Science Nutritional & Health Coaching es un título propio de Isora Neurociencia Business School® equivalente a 60 créditos ECTS. Una vez finalizada la formación y superados los requisitos de calidad, el participante obtendrá un diploma título propio de Isora Neurociencia Business School® como Master in Science Nutritional & Health Coaching.
  • El programa que presentamos está acreditado como EQA, Senior Practitioner por la EMCC Global (European Mentoring & Coaching Council); como RHNC (Registered Health and Nutrition Counselor) por la HCA (Health Coach Alliance), como ACTP (Accredited Coach Training Program) por la ICF (International Coach Federation), y se encuentra aprobado como Approved Health and Wellness Coach Training & Education Program por la NBHWC (National Board for Health & Wellness Coaching).
  • El participante entrará en contacto con profesionales del Coaching de diversos lugares del mundo debido al plantel internacional de profesores y por ser Isora Neurociencia Business School® una escuela asociada a las más importantes instituciones del Coaching a nivel mundial.
  • Contamos con un plantel de profesores altamente cualificados, provenientes de ámbitos como: medicina basada en la evidencia, Neurociencia Aplicada, nutrición, inteligencia emocional y el management, entre otros. Todos ellos con gran experiencia en el mundo de la formación, la salud y el Coaching que reúnen más de 50.000 horas en el ejercicio de la profesión.
  • El programa tiene formato presencial online, lo que facilita seguir las clases de manera presencial desde donde se encuentre el alumno con apoyo de un Smartphone, Tablet, etc.
  • Isora Neurociencia Business School® ofrece el mejor programa de Coaching orientado a la nutrición y salud que incorpora el desarrollo de valores, niveles de consciencia y Neurociencia Aplicada. Destaca por ser eminentemente actual y práctico, orientado a que los participantes obtengan la experiencia real de los Health Coaches profesionales.
  • Isora Neurociencia Business School® es una escuela de negocios integrada en la Asociación Española de Escuelas de Negocio (AEEN), y de la European Union of Private Higher Education (EUPHE).

Conoce el Programa

Módulo 1

¿Qué es el Health Coaching?

  • Quién es y qué hace un Health Coach.
  • La función del Mentor en el
    desarrollo del coach.
  • Las características de un Mentor eficaz.
  • Los orígenes del Coaching.
  • Que no es Coaching y su alcance.
  • Tipos y especializaciones de Coaching.
  • Diferencias entre el Coaching y
    otras disciplinas.
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Módulo 2

Fundamentos e influencias

  • Fundamentos filosóficos del Coaching. 
  • Corrientes clásicas y modernas que
    han influido en el Coaching.
  • La fenomenología y la hermenéutica
    como fórmulas de escucha.
  • La reflexión y la autocrítica como
    instrumentos de conocimiento.
  • Líneas actuales del Coaching.
  • Coaching en el ámbito nutricional.
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Módulo 3

Etica y protocolos

  • Los estándares de Isora Neurociencia Business School®.
  • Código deontológico de la ICF.
  • Modelo de contrato de Coaching.
  • Distinciones entre ética y moral.
  • Los mecanismos autorreguladores
    de la profesión.
  • Las asociaciones internacionales
    de Coaching.
  • Los acuerdos de confidencialidad,
    asentimiento y consentimiento
    informado.
  • Grados de recomendación de un
    Health Coach.
  • De la ciencia al Health Coaching.
  • Cuando el Healh Coach debe derivar
    a otro profesional.
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Módulo 4

Bases de la nutrición

  • Fundamentos fisiológicos de la nutrición (I): Macro y micronutrientes
  • Fundamentos fisiológicos de la nutrición (II): Alimentos
  • Necesidades nutricionales en adultos sanos.
  • Necesidades nutricionales en gestación y lactancia.
  • Necesidades nutricionales en lactantes, niños y adolescentes.
  • Necesidades nutricionales en la
    población mayor.
  • Alimentación vegetariana y vegana:
    riesgos y beneficios.
  • Bases de la Suplementación.
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Módulo 5

Habilidades comunicativas del Health Coach

  • Reconociendo las señales del cliente: la calibración.
  • El proceso de comunicación.
  • La importancia del lenguaje no verbal.
  • Entrando en el mundo del cliente:
    cómo establecer sintonía (rapport)
  • Cómo construir un diálogo abierto.
  • Barreras de comunicación y cómo
    superarlas.
  • Cómo establecer confianza y comunicar
    resultados difíciles.
  • El uso de la intuición y el arte de escuchar.
  • Cómo emitir feedback en salud.
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Módulo 6

Herramientas para el Health Coach

  • La gestión del yo y el autoliderazgo en salud preventiva.
  • Identificación y clarificación de objetivos de nuestro cliente.
  • Cualidades, finalidad y tipos de objetivos. 
  • Objetivos vs Direcciones.
  • Principios y criterios de trabajo en
    Health Coaching.
  • Formulación eficiente de objetivos
    nutricionales.
  • La distinción entre tener una patología
    y ser un enfermo.
  • Herramientas de trabajo: rueda de
    la salud, tabla de objetivos.
  • Cómo alinear objetivos personales
    con la situación clínica.
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Módulo 7

Coaching nutricional en deporte y obesidad

  • Fisiología de la actividad física.
  • Nutrición en ejercicio aeróbico y
    anaeróbico.
  • Rendimiento físico con dietas low
    carb, cetogénica y vegana.
  • Suplementación en nutrición deportiva.
  • Obesidad: Introducción. Factores
    predisponentes. Influencia de la nutrición en los procesos involucrados en el desarrollo de obesidad.
  • Tratamiento dietético de la obesidad. Neurociencia y obesidad.
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Módulo 8

Herramientas de PNL para la salud

  • Salud, medicina y niveles lógicos.
  • Los cinco pilares de la salud.
  • Como reconocer los filtros y las
    estrategias de decisión.
  • La línea del tiempo: salud en el
    pasado, en el presente y en el futuro.
  • Destructor de decisiones.
  • Reencuadres de contenidos y de contexto. 
  • Herramientas para el manejo de fobias.
  • La PNL y el uso del placebo.
  • El índice de placer y cómo aumentarlo.
  • Romper el círculo de la preocupación.
  • La navaja de Occam y patrones de
    influencia plausible de Polya.
  • Aplicación y uso de metáforas
    en la salud.
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Módulo 9

El Health Coach como agente de cambio

  • Naturaleza de las creencias.
  • Tipos de creencias: limitantes,
    potenciadoras, modelo PSM.
  • Cómo gestionar las creencias en salud.
  • Estrategias para el cambio personal.
  • Manejo de virus mentales.
  • Diferencias entre creencias y valores.
  • Elevar la conciencia del cliente.
  • Reevaluar los límites de las creencias
    en salud.
  • Identificar puntos fuertes y áreas
    de desarrollo.
  • La gestión de la confusión.
  • La técnica “como si”.
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Módulo 10

El poder de las palabras en salud

  • El efecto de las sugestiones y cómo combatirlas.
  • Resolver conversaciones pendientes. 
  • Cómo separar datos, emociones
    y creencias.
  • El efecto de las conversaciones
    de mejora en salud.
  • Estrategias para construir conversaciones efectivas.
  • Los acercamientos concéntricos del lenguaje: yo en tus zapatos.
  • Efecto y justa valoración de las opiniones. 
  • Peticiones, ofertas y demandas.
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Módulo 11

Sistema inmunitario

  • Relación del sistema inmune con los otros grandes sistemas de coordinación del organismo: sistema nervioso, sistema endocrino y metabolismo.
  • Introducción a los componentes del sistema inmune. Respuesta inmunitaria.
  • La relación entre el intestino, cerebro y las emociones.
  • Microbiota y salud.
  • Enfermedades de base inmunológica:
    Alergias, autoinmunidad, enfermedades
    inflamatorias…
  • Neuroinmunología. Ejes de estrés
    y sistema inmunitario.
  • Sistema inmune y enfermedades crónicas.
  • Introducción a la Inmunonutrición.
    Nutrientes, suplementación y sistema
    inmunitario.
  • El uso de fármacos vs hábitos de vida.
  • Ejercicio y sistema inmune.
  • Envejecer con salud.
  • La congruencia cura.
    Psiconeuroinmunología
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Módulo 12

Pautas alimentarias y aspectos prácticos del Health & Nutritional Coaching

  • Intolerancias alimentarias. Intolerancia a la fructosa, sorbitol, lactosa y gluten. Enfermedad celíaca. Histaminosis.
  • Trastornos gastrointestinales. Fisiopatología.
  • Requerimientos nutricionales y
    estrategia nutricional en la prevención del cáncer, durante y después del tratamiento tumoral.
  • Otras patologías relacionadas con
    los alimentos: Osteoporosis, artritis reumatoide, enfermedades de la
    glándula tiroidea, enfermedades crónicas.
  • La lección pendiente: Malnutrición
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Módulo 13

Pensamiento sistémico

  • ¿Qué es un sistema?
  • Pensamiento en bucle y como salir.
  • Los modelos mentales: cómo se crean.
  • Pensamiento lineal v/s pensamiento
    mosaico.
  • Uso de estructuras fractales para
    medir el feedback.
  • Causa y efecto. La somatización
    (las dos caras del caos)
  • Cómo accionar los puntos de palanca.
  • Nuevas formas de pensar.
  • Aprendizaje generativo y perspectivas.
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Módulo 14

Neurociencia y salud

  • Bases biológicas y fisiológicas.
  • Neurociencia y su relación con los
    procesos Coaching.
  • Neurociencia y entrenamiento de
    la escucha.
  • Neurogénesis y procesos de decisión. 
  • Falacias con relación al cerebro.
  • Neuroemociones y neuroplasticidad
    cerebral.
  • La neurociencia en el proceso
    de gestión emocional.
  • La importancia del lenguaje como
    componente neuro-fisiológico. • Procesos de decisión.
  • La acción de los azúcares en la
    respuesta cerebral.
  • La voz como agente de motivación.
  • Cómo convertir al cerebro en aliado.
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Módulo 15

Práctica del Coaching nutricional

  • Tipología de dietas: Dietas mediterránea, Paleo, cetogénica.
  • Planificación y Diseño de Menús.
  • Nutrición y salud pública.
    Mitos en nutrición
  • Educación alimentaria y nutricional
    como parte de la educación para la salud.
    Aplicaciones de la educación alimentaria.
  • Diseño, objetivos y elaboración de un
    proyecto de educación nutricional.
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Módulo 16

Estructura de un proceso de Health Coaching

  • El Health Coach como apoyo a la salud preventiva.
  • Establecimiento de la relación de Coaching.
  • Sesión exploratoria: la importancia de una buena anamnesis.
  • Formulación de acuerdos y alianzas.
  • La primera sesión.
  • Etapas y ciclo de un proceso
    de Health Coaching.
  • Modelos de Coaching aplicados a la salud.
  • Evaluación y seguimiento de las
    sesiones de Health Coaching.
  • Prevención de regresión y finalización
    del proceso de Health Coaching.
  • Gestión y resolución de contratiempos
    en los procesos de Health Coaching.
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Módulo 17

Inteligencia emocional. Conocerse a sí mismo para conocer a otros

  • Conocer a las personas y sus motivaciones.
  • Naturaleza de las emociones.
  • Estados de ánimos potenciadores
    y limitantes en la salud.
  • La importancia de estar presente en
    las sesiones de Health Coaching.
  • Cómo superar las resistencias del cliente.
  • La reacción del cuerpo al estrés.
  • El rol del Health Coach en la gestión
    de las emociones.
  • La gestión emocional frente a
    los desafíos.
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Módulo 18

La resiliencia como enfoque apreciativo en la salud

  • Diferencia entre un enfoque deficitario y un enfoque apreciativo.
  • La resiliencia como esponja para la transformación.
  • Ejemplos de una estructura resiliente.
  • Los diez caminos para potenciar
    y desarrollar la resiliencia.
  • Gestión de las diferencias como
    fórmula de integración y compromiso. 
  • Metáforas de resiliencia aplicadas
    a las sesiones de Health Coaching.
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Módulo 19

El papel y la importancia de los valores

  • Origen, formación y jerarquía de los valores.
  • Reconocer y jerarquizar valores personales con el entorno.
  • Modelo de la evolución de los valores del Dr. Graves
  • La metodología Focus Values Systems de liderazgo por valores: un diagnóstico individual y colectivo de valores.
  • El efecto de las incongruencias entre los objetivos y los valores en la salud.
  • Cómo alinear objetivos y valores en la estrategia nutricional.
  • Los valores como base de la autocuración.
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Módulo 20

Aplicaciones del Mindfulness al Health Coaching

  • Concepto de Mindfulness y tipos de prácticas.
  • Desarrollar la autoobservación y la automotivación.
  • Mantener plena conciencia y plena atención.
  • Cómo aplicar Mindfulness a un proceso de Health Coaching.
  • Regulación del estrés y mejora del rendimiento con Mindfulness.
  • Mejora de la atención y concentración en las tareas. Estados de alto rendimiento.
  • El secuestro emocional. Evaluación primaria y secundaria.
  • Identificar y manejar los pensamientos tóxicos y los ladrones de tiempo.
  • Toma de decisiones desde el área de rendimiento óptimo.
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Módulo 21

Conferencias magistrales

  • Es fácil ser vegetariano.
  • Salud bucodental (endocarditis
    bacteriana. Un asesino silencioso)
  • La acción del agua en los cuidados
    preventivos coronarios.
  • Ejercicio físico y salud.
  • Antiaging y salud.
  • Medicina china y prevención.
  • Nutrición energética y salud.
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Módulo 22

Aprendizaje, supervisión y evaluación de competencias del Coaching

  • Supervisión de casos reales.
  • Autoevaluación de competencias y
    feedback por parte de un Mentor-Coach. 
  • Evaluación escrita.
  • Sesión observada (examen ICF)
  • Diario de Reflexión.
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Programa aprobado por la NBHWC (National Board for Health & Wellness Coaching)

El Máster in Science Nutritional & Health Coaching de Isora Neurociencia Business School® está aprobado como Approved Health and Wellness Coach Training & Education Program por la NBHWC, una institución pionera en crear un modelo de examen en colaboración con The National Board of Medical Examiners en Estados Unidos, en el que ha certificado a más de 4.100 coaches de salud y bienestar en los campos de la atención médica, el bienestar de los empleados, el gobierno y la práctica privada. Isora Neurociencia Business School® ha sido la primera escuela de negocios en lengua española en convertirse en un centro preparador del examen HWC Certifying Examination de cara a acreditarse como NBC-HWC (National Board Certified Health and Wellness Coach), por lo que los graduados del Master in Science Nutritional & Health Coaching podrán presentarse a este examen una vez superados los requisitos del programa.

Programa acreditado como EQA, Senior Practitioner por la EMCC (European Mentoring & Coaching Council)

La EMCC Global es hoy en día la institución de mayor reconocimiento en mentoring y coaching de Europa, siendo miembro además del Global Coaching and Mentoring Alliance (GCMA). La acreditación como EQA es el sello de calidad más importante para un programa de postgrado o máster (Senior Practitioner Level 7, Higher Education), y se encuentra alineado al sistema europeo de educación superior, identificando al Master in Science Nutritional & Health Coaching como un programa con los mayores estándares en términos de calidad y procedimientos exigidos en Europa.

Esto supone además que los participantes obtendrán la certificación individual EIA Senior Practitioner tras superar los requisitos del programa al ser una parte de su estructura formativa (programa embedded), dando el apoyo y el seguimiento necesarios al participante de cara a alcanzar dicha certificación, siendo una ventaja sustancial al estar incluido en el propio programa.

Programa acreditado como ACTP (Accredited Coaching Training Program) por la ICF (International Coaching Federation)

La ICF es la institución más longeva del coaching a nivel mundial, con más de 25 años de historia, siendo también miembro del Global Coaching and Mentoring Alliance (GCMA). Una formación ACTP significa realizar un programa completo de coaching de cara a convertirse en profesional de la materia, incluyendo un examen completo final que evalúa las competencias del participante bajo los parámetros de un PCC (Professional Certified Coach). Los graduados de un programa ACTP podrán solicitar una credencial individual ACC y PCC de la ICF acreditando las horas de experiencia en coaching requeridas para cada certificación.

Programa acreditado como RHNC (Registered Health and Nutrition Counselor) por la HCA (Health Coaching Alliance)

La HCA es la mayor institución relacionada con el Health Coaching en Canadá y Estados Unidos, y en el que los participantes del Master in Science Nutritional & Health Coaching podrán obtener la certificación RCHC (Registered Clinical Health Coach) si el participante ya tiene experiencia
previa contrastada en el área de salud (médicos, enfermeras, etc.). Por otro lado, el participante podrá obtener la certificación RHC (Registered Health Coach) o la RHNC (Registered Health and Nutrition Counselor) dependiendo de las horas de experiencia realizadas a la finalización del programa. Hay que destacar que la HCA, dada su cobertura y posicionamiento internacional, ofrece actualmente ventajas a sus asociados en Canadá, Estados Unidos, México, Reino Unido y Australia.

Metodología Isora Neurociencia Business School:

Master in Science Nutritional & Health Coaching

La metodología de Isora

Las investigaciones en la materia y la experiencia acumulada durante años demuestran que no existe una metodología única. 

Más bien, depende de los objetivos de cada parte del programa, de las habilidades a ejercitar o de las actitudes y comportamientos que se busque potenciar.

Los programas de Isora Neurociencia Business School integran diversos aspectos:

  • Discusión participativa 
  • Trabajos en grupo
  • Presentación y simulaciones virtuales de casos y situaciones reales

De esta forma los participantes pueden debatir los conceptos aprendidos con una marcada orientación a la reflexión de los conceptos, su fundamentación ética y valorativa.

El método del caso

En Isora Neurociencia Business School estamos convencidos que la mejor forma de aprender es con casos reales, ya sea en forma de presentación o en simulaciones virtuales.

El método del caso ha sido utilizado por las principales escuelas de negocio del mundo, las facultades de medicina más prestigiosas y por publicaciones de gran relevancia como el New England Journal of Medicine. 

Aquellos que piensan que no tienen tiempo para una alimentación saludable, tarde o temprano encontrarán tiempo para la enfermedad."

Edward Stanley, Primer Ministro de Reino Unido.

Descarga el dossier del programa

Contamos con acuerdos institucionales con centro de investigación, universidades y organismos internacionales entre los que destacan la Universidad Politécnica de Valencia y su centro de lenguas donde conjuntamente desarrollamos programas de formación en lenguas extranjeras unido a la estimulación auditiva.

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